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CARTE - Guide Michelin 2019 : une étoile pour le Royal Champagne à Champillon

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Par , France Bleu Champagne-Ardenne

Le Royal Champagne à Champillon dans la Marne décroche une étoile au guide Michelin. Le palmarès de l'édition 2019 a été dévoilé ce lundi à Paris. Découvrez quels sont les restaurants étoilés dans la région grâce à notre carte interactive.

Les restaurants qui gagnent ou perdent des étoiles dans la Marne et les Ardennes
Les restaurants qui gagnent ou perdent des étoiles dans la Marne et les Ardennes © Maxppp - Lionel Vadam

C'est une belle récompense pour le Jean-Denis Rieubland, le chef du Royal Champagne à Champillon, dans la Marne. Le restaurant gastronomique décroche une étoile au guide Michelin. Le palmarès 2019 a été dévoilé ce lundi à Paris. 

Jean-Denis Rieubland, meilleur ouvrier de France, a rejoint le Royal Champagne nouvelle version il y a seulement quelques mois. Après dix années au restaurant Le Chantecler au sein de l’hôtel Negresco de  Nice où il a été doublement étoilé, le chef cuisinier a décidé de partir à la conquête de nouveaux macarons en Champagne. 

Les restaurants à 1 étoile 

  • Le Royal Champagne à Champillon
  • Le Millénaire à Reims
  • Les Berceaux à Epernay
  • Le Grand Cerf à Villers-Allerand
  • Le Foch à Reims
  • Racine à Reims
  • Jérôme Feck à Chalons-en-Champagne, dont le Guide Michelin soulignait la qualité des sauces et des jus sur son compte Twitter il y a une semaine. 

Le restaurant à 2 étoiles

Le restaurant Les Crayères à Reims conserve ses deux étoiles

Le restaurant à 3 étoiles

Le restaurant L'Assiette champenoise à Tinqueux (près de Reims) détient toujours ses trois macarons

La carte des étoilés en Champagne

Sur la carte ci-dessous, retrouvez tous les restaurants étoilés en Normandie. 

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