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Société

Changement de direction au lycée viticole d'Avize

lundi 25 août 2014 à 10:32 Par Renaud Biondi-Maugey, France Bleu Champagne-Ardenne

Après 10 ans à la tête du lycée viticole d'Avize, Stephen Bonnesoeur est sur le départ. Il est l'invité de France Bleu Champagne-Ardenne

Vendanges 2013 - Lycée viticole d'Avize
Vendanges 2013 - Lycée viticole d'Avize © Eric Turpin - Radio France

Après 10 ans de service, Stephen Bonnesoeur quitte ses fonctions à la tête du lycée viticole d'Avize, qui est l'établissement de référence dans la région pour la formation des vignerons. Il revient sur France Bleu Champagne-Ardenne sur les évolutions constatées ces dernières années dans le monde du champagne.

Selon lui, la "crise économique a accéléré les mutations". Pour que le champagne reste l'effervescent de référence, il faudra "encore faire progresser la qualité des vins produits". Mais il exclut que dans un avenir proche les machines soient autorisées pour les vendanges, parce que ce serait "incompatibles avec la réalité de l'image du champagne".

Stephen Bonnesoeur, directeur du lycée viticole d'Avize