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CONSOMMATION : un magasin de déstockage alimentaire ouvre en Bourgogne

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Par , France Bleu Bourgogne
Marsannay-la-Côte, France

A l'heure où le gaspillage est décrié, les magasins de déstockage ont le vent en poupe. Depuis le 7 septembre, dans l'agglomération dijonnaise, on peut faire ses courses dans un nouveau magasin entièrement dédié au déstockage alimentaire.

Caddie
Caddie © Radio France

Dans ce nouveau magasin de 300 mètres carré, les produits sont installés sans fioriture sur les rayonnages. Biscuits, pâtes, fromages, charcuterie, boîtes de conserve, sauces , boissons. Anna, une cliente, s'est arrêtée devant un étalage d'épices. Elle se dit « surprise du conditionnement mais surtout des tarifs. Ca ouvre un peu l'esprit sur le gaspillage alimentaire »

Car tout dans ce magasin provient du fabuleux gaspillage que Rémi Oertli, le gérant, avait constaté lorsqu'il travaillait dans le transport frigorifique. Exemple avec un stock de semoule au lait. « Toute la palette était vouée à la poubelle parce qu'un seul colis était écrasé et donc le destinataire a refusé toute la palette » explique t'il.

Un stock racheté pas cher et revendu à prix cassé.

Plus loin, une palette de charcuterie savoyarde attend les consommateurs. Elle avait été refusée tout simplement parce qu'un livreur était arrivé avec une heure de retard. Chaque produit a failli être jeté pour des raisons dérisoires de ce genre. Une manne pour qui connaît les coulisses de la distribution...

Mes bonnes courses est installé allée Lépine à Marsannay-la-Côte et fonctionne avec le gérant, son fils et quatre salariés.

L'avantage pour le client, c'est donc le prix, parfois inférieur de moitié au tarif affiché en grande surface.

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