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Société

Dordogne : bonne nouvelle, les cèpes sont de retour

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Par , France Bleu Périgord, France Bleu

C'est un moment très attendu en Dordogne. Le retour des champignons, et en particulier des cèpes. Après les bonnes pluies des derniers jours, ils ont fait leur apparition dans certaines forêts du Périgord.

Des cèpes découverts en Périgord par Patricia, auditrice France Bleu
Des cèpes découverts en Périgord par Patricia, auditrice France Bleu - Patricia Dupont Lefeuvre - auditrice France Bleu

Grignols, Dordogne, France

C'est un moment très attendu en Dordogne. Le retour des champignons, et en particulier des cèpes. Après les bonnes pluies des derniers jours, ils ont fait leur apparition dans certaines forêts du Périgord. Pluie abondante, jusqu'à 80 mm en bergeracois par exemple.

Des cèpes du Périgord - Aucun(e)
Des cèpes du Périgord - Alain Roubineau - auditeur France Bleu

Puis chaleur et humidité : le cocktail est théoriquement idéal. Et vous êtes plusieurs à avoir déjà fait de belles découvertes dans les bois de Dordogne. C'est le cas d'Alicia une auditrice de France Bleu Périgord. Son père qui se promenait dans ses bois privés du côté de Grignols a découvert de beaux cèpes. 

Les champignons découverts par Alicia - Aucun(e)
Les champignons découverts par Alicia - Alicia - Auditrice France Bleu

"Il voulaient fêter leurs 20 ans de mariage. Ma mère voulait de la fougère pour son bouquet de mariée. Mon père est partie en chercher dans les bois. Et en se retournant, il a trouvé de gros cèpes" explique la jeune femme

"Du coup le menu, ce sera cèpes et patates sautées avec du persil et de l'ail" rigole Alicia. 

Miam miam les bons cèpes - Aucun(e)
Miam miam les bons cèpes - Patricia Dupont Lefeuvre, auditrice France Bleu

Et bonne nouvelle : le marché aux cèpes de Mussidan ouvrira ce lundi 12 août à partir de 16h annonce l'association Cèpes du Périgord.

"On n'a jamais ouvert aussi tôt le marché aux cèpes de Mussidan" note Emmanuelle Chignat, la présidente de l'association Cèpe du Périgord. "On a une poussée tardive par rapport à celle du printemps, très précoce par rapport à celle d'automne. Depuis quelques années, ce n'est plus aussi prévisible qu'avant, mais on s'adapte" dit-elle.