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Société

Le sommelier de Beaune, Éric Goettelmann, élu meilleur ouvrier de France

mardi 2 octobre 2018 à 15:44 Par Stéphane Parry, France Bleu Bourgogne

Eric Goettelmann a été sacré meilleur ouvrier de France dans la catégorie sommelier. Ce titre de "MOF" s'ajoute à la longue liste des prix reçus par le sommelier du groupe Bernard Loiseau. Élu plusieurs fois meilleur sommelier de Bourgogne, cette année il a obtenu une consécration internationale.

Eric Goettelmann dans son restaurant Loiseau des Vignes à Beaune
Eric Goettelmann dans son restaurant Loiseau des Vignes à Beaune - DR

Dijon

Cela fait longtemps qu'Éric Goettelmann flirte avec cette distinction. Élu meilleur sommelier de Bourgogne en 2004, 2006 et 2008, il est aussi sacré sommelier de l'année en 2006 par le magazine Le Chef. En 2010, il est encore élu sommelier de l'année par le guide Champérard. Enfin cette année, à l'âge de 47 ans, il reçoit la certification "Gold" de l'ASI,  l'association de la Sommellerie Internationale, la plus importante reconnaissance internationale. La finale du Meilleur Ouvrier de France a eu lieu ces dimanche et lundi au Puy-Sainte-Réparade au domaine du château de Fonscolombe dans les Bouches-du-Rhône. 

Le restaurant Loiseau des Vignes dans lequel le sommelier Eric Goettelmann conseille les clients  - Aucun(e)
Le restaurant Loiseau des Vignes dans lequel le sommelier Eric Goettelmann conseille les clients - DR

Au delà de toutes ces distinctions,  Éric Goettelmann est aussi tombé sous le charme de la Bourgogne et de ses vins. Quand il pose ses valises en Bourgogne en 2010, cet alsacien d'origine aspire à travailler pour la maison Bernard Loiseau. D'abord Second de Sommellerie, il encadre aujourd'hui les 10 sommeliers des six établissements du groupe. 

Aujourd'hui basé à Beaune à Loiseau des Vignes, il conseille aux clients du restaurant les vins grâce à l'œnothèque (70 vins au verre). Il continue aussi de sillonner les régions viticoles à la rencontre des viticulteurs et de leurs vins.    

Eric Goettelmann est ce mercredi à 8 heures 10 l'invité de France Bleu Bourgogne