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Guide Michelin 2020 : Stéphane Carrade décroche une deuxième étoile pour le Skiff Club au Pyla

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Par , France Bleu Gironde
Pyla sur Mer, La Teste-de-Buch, France

Il avait perdu ses deux étoiles dans le Béarn, Stéphane Carrade les retrouve ce lundi au Skiff Club, le restaurant gastronomique de l'hôtel Ha(a)ïtza au Pyla-sur-Mer. En Gironde, quatre autres restaurants gagnent une étoile cette année.

Stéphane Carrade
Stéphane Carrade © Maxppp - maxppp

Stéphane Carrade est un chef déterminé. Lui qui avait perdu ses deux étoiles dans le Béarn les retrouve aujourd'hui en Gironde sur le Bassin d'Arcachon. L'an passé déjà, après seulement quelques mois d'ouverture, le Skiff Club du Pyla-sur-mer avait décroché sa première étoile. Cette année le Michelin lui en accorde une deuxième. La sélection 2020 du célèbre guide Michelin a été dévoilée ce lundi 27 janvier.

Je suis très fier pour le Bassin et pour la famille Techoueyres qui me laisse libre de faire ce que je veux en cuisine

- Stéphane Carrade

En Gironde trois établissements bordelais font leur entrée dans le guide. Une étoile pour L'Oiseau bleu, le Soléna et le Tentazioni. A Langon la maison Darroze récupère également son étoile perdue en 2018.

La Gironde n'a toujours pas d'établissement 3 étoiles mais compte désormais 5 restaurants avec 2 étoiles : le Skiff Club au Pyla, la Grand'Vigne à Martillac, La Grande Maison à Bordeaux et l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion.

Stéphane Carrade

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