Société

L'Assiette Champenoise rouvre avec ses trois étoiles

Par Renaud Biondi-Maugey, France Bleu Champagne-Ardenne lundi 10 mars 2014 à 10:24

Arnaud Lallement, le chef rémois, devant son restaurant "l'Assiette Champenoise" à Tinqueux
Arnaud Lallement, le chef rémois, devant son restaurant "l'Assiette Champenoise" à Tinqueux © Christian Lantenois - MaxPPP

Après trois semaines de fermeture pour travaux, le restaurant d'Arnaud Lallement vient de rouvrir à Tinqueux. L'édition 2014 du guide Michelin lui décerne pour la première fois trois étoiles.

Le restaurant d'Arnaud Lallement, qui est rentré le mois dernier dans le club très select des établissements trois étoiles au Michelin, vient de rouvrir ses portes après trois semaines de fermeture pour travaux.

Seulement 27 restaurants en France bénéficient de la distinction du célèbre guide rouge. 

Clément Lhuillier, pour France Bleu Champagne-Ardenne, a pu assister ces derniers jours aux préparatifs avant la réouverture. Reportage : 

Assiette Champenoise / ENRO

Arnaud Lallement le chef de l'Assiette Champenoise, désormais triplement étoilé, était l'invité de France Bleu Champagne-Ardenne à 8h10 : 

La question du jour France Bleu Champagne-Ardenne

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