Société

La Resto box contre le gaspillage au restaurant

Par Aurélie Lagain et Jean Saint-Marc, France Bleu Vaucluse mardi 14 avril 2015 à 7:55

Resto box
Resto box © Aurélie Lagain / Radio France

Dix restaurateurs proposent désormais la Resto box pour vous permettre d'emporter le repas que vous n'avez pas terminé dans le Grand Avignon.

Vous connaissez le "doggy bag" ? Voici la Resto box , dans le Grand Avignon.

Le Grand Avignon a réussi à mobiliser dix restaurateurs. Si vous n'avez pas terminé votre assiette au restaurant, les restes sont emballés dans cette petite boîte en carton , avec poignée. Et vous pouvez finir votre repas chez vous.

Le projet a coûté 20 000 € (financés par le Grand Avignon, la région, l'Ademe...)

restobox bob 1

L'objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire. Chaque Français jette entre 20 et 30 kg de nourriture par an , soit l'équivalent de 400 € pour une famille de quatre personnes. Le gaspillage alimenaire représente un tiers de la production mondiale annuelle.