Société

Landes : le restaurant "Chez Maïté" ferme définitivement ses portes à Rion-des-Landes

Par Frédéric Denis, France Bleu Gascogne lundi 20 avril 2015 à 18:10

Maïté (archives 2006)
Maïté (archives 2006) © Maxppp

C'était l'un des restaurants les plus connus de Gascogne : le restaurant "Chez Maïté" est définitivement fermé à Rion-des-Landes. Le tribunal de commerce de Dax a prononcé sa liquidation judiciaire. La restauratrice le plus célèbre de Gascogne et de France a tenu cet établissement pendant plus de 15 ans.

Le tribunal de commerce de Dax a prononcé la liquidation judiciaire du restaurant "Chez Maïté" à Rion-des-Landes. L'établissement était endetté et la Justice a considéré qu'il n'y avait pas assez d'activité pour épurer le passif.

Le restaurant "Chez Maïté" avait été placé en redressement judiciaire début février. Maïté, de son vrai nom, Marie-Thérèse Ordonez, a tenu cet établissement, situé au 500 avenue Charles Despiau, pendant plus de 15 ans.

"Chez Maïté" est vite devenu l'un des restaurants les plus représentatifs de la gastronomie gasconne. Parmi les spécialités de la patronne : le confit ou les croupions de canard maison.

Chez Maïté liquidé 1 son

On se pressait aussi "chez Maïté" pour rencontrer la plus célèbre restauratrice de Gascogne et de France. Maïté rendue célèbre, dès 1983, par l'émission culinaire culte "la cuisine des Mousquetaires" sur France 3, en duo avec Micheline Banzet.

Maïté ne s'est jamais considérée comme un grand chef. Elle revendiquait juste "une cuisine régionale, traditionnelle et généreuse". C'est ce qu'on peut lire sur le site internet de son établissement qui indique aujourd'hui la fermeture définitive.

Maïté aura 77 ans le 2 juin.

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