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Société

Le marché de Noël est désormais ouvert à Rouen

mercredi 28 novembre 2018 à 19:00 Par Flavien Groyer, France Bleu Normandie (Seine-Maritime - Eure)

Noël approche, c'est donc le retour des marchés de Noël. Celui de Rouen vient juste d'ouvrir ce mercredi matin. Parmi les 80 exposants, il y a Laury, elle prépare et sert le traditionnel vin chaud.

Le vin chaud de Laury est prêt !
Le vin chaud de Laury est prêt ! © Radio France - Flavien Groyer

Rouen, France

Le marché de Noël de Rouen a ouvert ce matin. 80 exposants sont présents et chacun à son petit cabanon. Au programme des créateurs ou des produits traditionnels. Et bien sûr le célèbre vin chaud. Laury, jeune Saumuroise, débute tout juste dans la préparation du vin chaud.

Avant le vin chaud, Laury s'occupait des manèges : "Je suis là pour dépanner un collègue" précise-t-elle. Elle possède tout un dossier où les recettes sont compilées. Mais malheureusement, ce dossier est classé Top Secret. _"La recette du bon vin chaud c'est beaucoup d'amour et de patience"_s'amuse t-elle, sans nous en dire plus. Laury prépare son vin chaud dans dix marmites différentes. On y trouve du vin rouge chaud bien sûr mais aussi du vin blanc et des recettes originales comme la Potion du Viking. Potion dont on ne connaîtra jamais les ingrédients. 

Elle nous donne quand même quelques conseils : "Il faut laisser bien mijoter, car plus c'est mijoté mieux c'est". Et attention aux têtes en l'air : "Si ça bout, c'est foutu !" 

Laury est certaine que les clients seront nombreux car le vin chaud a une grande qualité : "On rentre plus vite dans l'esprit de Noël grâce au vin chaud, on est plus festif". Le vin chaud à consommer avec modération évidemment.

Des clients ravis

Les clients croisés sur le parvis de la cathédrale Notre Dame de Rouen sont comblés. Les odeurs de vin chaud les ont attiré : "Ça marque le début de Noël et chaque année on revient avec nos (grands) enfants". Des collègues rouennais viennent chercher du courage : "On boit un verre de vin chaud pour nous donner des forces pour le reste de la journée." Et ils promettent de revenir tous les midis !

Au marché de Rouen, on croise également des touristes italiens et les réactions sont très positives : "C'est incroyable ! C'est très bon".

Et pour venir découvrir tous les autres cabanons du marché, les horaires d’ouverture du marché sont les suivantes : le lundi de 14 h à 19 h (sauf le 24 décembre de 11 h à 18 h) ; du mardi au vendredi, de 11 h à 19 h 30 ; le samedi de 10 h à 20 h et le dimanche de 10 h à 19 h 30. Fermé le 25 décembre. Des nocturnes seront organisées les vendredis 14 et 21, les samedis 15 et 22 décembre, jusqu’à 21 h.

Le marché fermera ses portes le 30 décembre.