Société

Le Mirazur de Menton classé 11e meilleur restaurant du monde

Par David Di Giacomo, France Bleu Azur mardi 29 avril 2014 à 18:37

Mauro Colagreco, chef étoilé du Mirazur à Menton
Mauro Colagreco, chef étoilé du Mirazur à Menton © MaxPPP

Le restaurant étoilé de Menton obtient une très belle distinction : la cuisine du chef Mauro Colagreco est jugée comme étant l'une des meilleures au monde par la revue britannique Restaurant. Le Mirazur est le premier restaurant français, il arrive à la 11e place de ce classement.

Mauro Colagreco se réjouit de cette nouvelle distinction. Son restaurant de Menton, qui a déjà deux étoiles au guide Michelin , obtient une nouvelle reconnaissance internationale. Il se positionne comme le 11e meilleur restaurant du monde selon le classement de la revue britannique Restaurant des "World’s 50 Best Restaurants".Une belle consécration pour le chef italo-argentin du Mirazur. Sa réaction au micro France Bleu Azur de Justine Leclercq.

6H53 NS Mauro Colagreco

Le palmarès établi par Restaurant repose sur les votes de 900 experts internationaux, chefs ou critiques gastronomiques. Il est très critiqué en France, à cause d'un manque de critères définis. Cette année, le restaurant danois Noma retrouve la première place du podium et l'hexagone n'est représentée que par cinq tables seulement. Mauro Colagreco du Mirazur devance donc les chefs Alain Passard (L'Arpège), Inaki Aizpitarte (Le Chateaubriand), Joël Robuchon (L'Atelier Saint-Germain) et Pascal Barbot (L'Astrance).

 

Les 50 meilleurs tables du monde, selon la revue Restaurant  :

  1. Noma - Copenhague, Danemark2. El Celler de Can Roca - Gérone, Espagne3. Osteria Francescana - Modène, Italie4. Eleven Madison Park - New York, Etats-Unis5. Dinner by Heston Blumenthal - Londres, Royaume-Uni6. Mugaritz - Saint-Sébastien, Espagne7. D.O.M. - Sao Paulo, Brésil8. Arzak - Saint-Sébastien, Espagne9. Alinea - Chicago, Etats-Unis10. The Ledbury - Londres, Royaume-Uni11. Mirazur - Menton, France 12. Vendôme - Bergisch Gladbach, Allemagne13. Nahm - Bangkok, Thaïlande14. Narisawa - Tokyo, Japon15. Central - Lima, Pérou16. Steirereck - Vienne, Autriche17. Gaggan - Bangkok, Thaïlande18. Astrid y Gaston - Lima, Pérou19. Fäviken - Järpen, Suède20. Pujol - Mexico City, Mexique21. Le Bernardin - New York, Etats-Unis22. Vila Joya - Albufeira, Portugal23. Restaurant Frantzén - Stockholm, Suède24. Amber - Hongkong, Chine25. L'Arpège - Paris, France 26. Azurmendi - Larrabetzu, Espagne27. Le Chateaubriand - Paris, France 28. Aqua - Wolfsburg, Allemagne29. De Librije - Zwolle, Pays-Bas30. Per Se - New York, Etats-Unis31. L'Atelier Saint-Germain - Paris, France 32. Attica - Melbourne, Australie33. Nihonryori RyuGin - Tokyo, Japon34. Asador Etxebarri - Atxondo, Espagne35. Martin Berasategui - Lasarte-Oria, Espagne36. Maní - Sao Paulo, Brésil37. Restaurant Andre - Singapour38. L'Astrance - Paris, France 39. Piazza Duomo - Alba, Italie40. Daniel - New York, Etats-Unis41. Quique Dacosta - Denia, Espagne42. Geranium - Copenhague, Danemark43. Schloss Schauenstein - Fürstenau, Suisse44. French Laundry - Yountville, Etats-Unis45. Hof Van Cleve - Kruishoutem, Belgique46. Le Calandre - Rubano, Italie47. The Fat Duck - Bray, Royaume-Uni48. The Test Kitchen - Cape Town, Afrique du Sud49. Coi - San Francisco, Etats-Unis50. Waku Ghin - Singapour