Le pain va augmenter de cinq centimes dans la plupart des boulangeries landaises

Farine, énergie, salaires… : "Toutes les dépenses ont augmenté, on n'a pas pu résister" explique Eric Philot. Ce boulanger de Mont-de-Marsan augmentera le 5 janvier de cinq centimes. Cette hausse est généralisée dans toutes les Landes, assure Patrice Lartigue, le président de la Fédération de la boulangerie. 

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Tout augmente 

"Le prix du pain ce n'est pas seulement la hausse de la farine qui est quand même de _12%__, c'est aussi_ le coût de l'énergie qui a fortement augmenté. On est obligés de répercuter le prix sur malheureusement la clientèle" s'émeut Eric Philot qui prend le temps de l'expliquer à ses clients. Le gérant montois a même fait installer une pancarte à l'entrée.

De son côté, Patrice Lartigue, aussi boulanger à Créon d'Armagnac n'a jamais augmenté son pain depuis 2013. Il espère qu'il n'y aura pas d'autres augmentations cette année.