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Le safran se récolte en ce moment à la Chapelle de la Tour

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Par , France Bleu Isère

A la Chapelle de la Tour, depuis 2010, Nicole et Marcel Berger possèdent une safranière. En ce moment, ils s'activent pour récupérer les pistils.

Safran or rouge
Safran or rouge © Fotolia - @Kesu-Fotolia.com

On l'appelle "l'or rouge". Le safran est sans doute l'épice la plus prisée au monde. Un gramme coûte 30 euros. Pas étonnant que certains se mettent à la production. La plantation des bulbes se passe en juillet et c'est en ce moment qu'on s'attelle à la cueillette des fleurs afin de recueillir les pistils qui donneront le safran.

Reportage chez Nicole et Marcel Berger, deux retraités de la Chapelle de la Tour, qui se sont lancés dans l'aventure il y a 3 ans.

safran chapelle de la tour

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