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Société

Les astuces d'une Nordiste pour faire manger des légumes aux enfants

jeudi 8 mars 2018 à 10:29 Par Odile Senellart, France Bleu Nord

Une diététicienne nordiste vient de publier un livre "La famille des légumes" dans lequel elle donne des trucs aux parents pour les aider à faire manger des légumes aux enfants. Un livre plein de jeux aussi pour les enfants.

Un livre ludique pour que les enfants se familiarisent avec les légumes
Un livre ludique pour que les enfants se familiarisent avec les légumes © Radio France - Odile Senellart

Alicia Lemant, une diététicienne qui travaille à la clinique de la Mitterie à Lomme, près de Lille, vient de publier "La famille des légumes" à l'attention des enfants âgés de 6 à 8 ans. Dans ce livre éducatif et ludique, la jeune femme donne de nombreuses astuces pour aider les parents à faire goûter des légumes aux enfants. Une règle d'or : il faut impliquer les enfants. On peut leur proposer de faire la cuisine, de participer à l'élaboration du choix des menus, de faire un marché ; on peut l'emmener à la ferme, au marché, chez le maraîcher. Dès le plus jeune âge, l'enfant veut participer, il veut comprendre ce qu'il mange. Et il a aussi le droit de dire non ! Il va former progressivement ses propres goûts. 

On ne force pas un enfant à manger, rappelle Alicia Lemant. Les enfants ont un peu peur de manger, c'est une période qu'on appelle la néophobie alimentaire, et c'est normal. Il découvre, il a le droit d'avoir un peu peur! On doit présenter en moyenne 12 à 15 fois un produit avant qu'il ne l'accepte réellement s'il en a peur. 

"La famille des légumes", à commander sur www.mr-et-mme-fourchette.fr