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Société

Les Français, plus gros mangeurs de pizza en Europe

mardi 14 janvier 2014 à 11:37 France Bleu

Selon une étude, la France est le deuxième plus gros consommateur de pizza au monde, juste derrière les Etats-Unis, et devant l'Italie. Avec 881 millions de pizzas consommées chaque année, pour un prix moyen de 10,20 euros pour la pizza Reine, la plus consommée, le marché de ce plat s'élève à 5 milliards d'euros par an.

En France, plus de 21.000 points de vente proposent des pizzas
En France, plus de 21.000 points de vente proposent des pizzas © MaxPPP

Le temps de lire cet article, plusieurs milliers de pizzas auront été mangées partout en France ! Chaque seconde en moyenne, pas moins de 95 pizzas sont englouties dans le pays, selon le cabinet Gira conseil, qui a créé un "indice pizza", réalisé sur un échantillon de 900 établissements en France.

La France se place en deuxième position des plus gros consommateurs de pizzas dans le monde, juste derrière les Etats-Unis, mais devant l'Italie. Chaque année, nous consommons 881 millions de pizzas, pour un total de 328.000 tonnes.

La pizza reine, de 8 à 13 euros

L'indice pizza se base sur le prix de la reine (la recette la plus consommée), dont la moyenne est de 10,20 euros. Mais il y a de fortes disparités d'une ville à l'autre : c'est à Paris et Bordeaux que la pizza est la plus chère en moyenne (avec 12,70 euros), alors qu'à Epinal, il faut débourser moins de huit euros pour déguster la fameuse pizza reine.

Au total, le marché de la pizza est considérable : en 2012, il représentait 5,52 milliards d'euros, avec pas moins de 21.225 points de vente, sur place, à emporter ou en camion. Avec là aussi une différence de prix : en livraison, les pizzas sont "41% chères qu'en camion ", où on les trouve aux prix les plus abordables.