Société

Live vidéo - Finale du concours "Crème des pâtissiers"

Par Frédéric Fleurot, France Bleu Béarn, France Bleu Gascogne, France Bleu Gironde, France Bleu Pays Basque et France Bleu Périgord vendredi 20 mars 2015 à 9:30 Mis à jour le vendredi 20 mars 2015 à 16:00

Live vidéo - Finale du concours "Crème des pâtissiers"

Ce vendredi 20 mars dès 14h, suivez en live vidéo la grande finale du concours "Crème des pâtissiers" en direct depuis le hall de l'hôtel de région à Bordeaux. Un jury de professionnels pour départager les 5 finalistes et leur entremet "100% maison" sur le thème de l'Aquitaine.

Au programme de cette grande finale à suivre en live vidéo ce vendredi 20 mars :

13h30 > 15h50 compétition des apprentis16h15 > 18h au tour des professionnels pour désigner la "Crème des pâtissiers"18h30 révélation du palmarès

5 départements, 5 professionnels et 5 apprentis en compétition dans ce concours "Crème des pâtissiers" organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de région, le Conseil régional et les organisations professionnelles d’Aquitaine. Chaque candidat doit réaliser un entremet 100 % « fait maison » avec des produits bruts, dont l’origine est rattachée à la région Aquitaine pour au moins 2 d’entre eux.

Une sélection a eu lieu dans les 5 départements de la région pour désigner les 5 finalistes qui se disputent ce vendredi après-midi le titre de "Crème des pâtissiers".

Dordogne : Sylvain Nouillane d'Agonac avec son gâteau Le Royal PérigordGironde : Ramdane Bougrine de Bordeaux avec son entremet Vignoble VanilléLandes : Jefferson Avellaneda de Dax avec son gâteau La Pépité d'OrLot-et-Garonne : Benoit Dannacher de Montayral avec son entremet Prun'ô Pyrénées-Atlantiques : Yves Grillat d'Anglet avec son gâteau l'Aquitain Le jury de ce concours est présidé par Loïc Aspa (pâtissier à Bordeaux) avec Pierre-Emmanuel Cherpentier (Sud Ouest), Chef Jesus ( cuisinier et animateur sur France Bleu Gironde), Dominique Sabatie (professeur de pâtisserie au Lycée Hôtelier de Talence), Jean-François Devineau (Food'n Chefs), Eric Faget (chef de cuisine au Lycée Montaigne de Bordeaux), Julien Toueille (AAPrA - Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire),  Marie-Françoise Beghin (vice-présidente du Conseil régional d’Aquitaine), Yves Petitjean (Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Aquitaine) et Aurélie Petit (invitée via le jeu concours Facebook de la Région Aquitaine).