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Société DOSSIER : Mondial 2018 de football

Mondial 2018 : le "blini", bien plus qu'une petite crêpe pour les Russes

jeudi 5 juillet 2018 à 20:40 Par Margaux Caroff, France Bleu Gard Lozère

Vous pensez connaître le blini, ce mini pancake qu'on tartine de tarama ? Détrompez-vous ! En Russie, une fête traditionnelle lui est consacrée.

Blinis avec du tarama  et du citron
Blinis avec du tarama et du citron © Maxppp -

Alors déjà en Russie si vous dites un blini, vous avez faux. "Blini" c'est au pluriel, au singulier ça donne "blin". Et ce mot, "blin", vient de l'ancien slave, "mlin", c'est-à-dire "moudre". Pour moudre la farine qu'on utilise dans la recette. En plus là-bas, ça ressemble plus à une galette d'une quarantaine de centimètres qu'un petit canapé apéritif.

La fête du printemps et du blini 

Chaque année autour du mois de mars les Russes célèbre la Maslenitsa. Littéralement la semaine des crêpes.  Pour fêter les beaux jours, ils mangent des milliers de blinis. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les blinis représentent le soleil et donc la renaissance du printemps. Ils se retrouvent aussi à la campagne pour une grande kermesse dans une clairière enneigée.

Au programme : des jeux et activités traditionnelles. On retrouve par exemple des combats avec deux rangées de bonhommes, jusqu’à 100 de chaque côté, qui se foncent dessus. Ou encore le défi de grimper en haut d'un mât, en sous-vêtements, et par -12 !

D'autres mots d'origine russe

À l'occasion de la Coupe du monde de football 2018, France Bleu Gard  Lozère s'intéresse chaque jour à un mot d'origine russe. Retrouvez nos  chroniques précédentes :