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Société

Restaurants de la Tour Eiffel : débouté, le chef Alain Ducasse va se pourvoir en cassation

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Par , France Bleu Paris, France Bleu

Alain Ducasse a été débouté mercredi par le tribunal administratif de Paris. Le chef triplement étoilé contestait l'attribution des restaurants de la Tour Eiffel à ses concurrents Frédéric Anton et Thierry Marx. Mais il va se pourvoir en cassation devant le Conseil d'Etat.

Le chef Alain Ducasse
Le chef Alain Ducasse © Maxppp - Franz CHAVAROCHE

Paris, Île-de-France, France

Le chef triplement étoilé Alain Ducasse, qui dirige les restaurants de la Tour Eiffel depuis 10 ans, s'accroche. Le chef qui contestait l'attribution du Jules Verne et des autres restaurants du monument à ses concurrents Frédéric Anton et Thierry Marx a été débouté mercredi par le tribunal administratif. Il ne baisse pas les bras pour autant. Il a décidé de se pourvoir en cassation devant le Conseil d'Etat.

Alain Ducasse ne veut pas perdre les restaurants de la tour Eiffel. Il veut faire suspendre l'appel d'offres qui a retenu fin juillet 2018 les deux autres chefs pour le compte de la Sodexo. 

Les avocats d'Alain Ducasse avaient déposé un référé précontractuel devant le tribunal administratif, mettant en avant un possible conflit d'intérêts et "un problème d'impartialité" concernant Nova Consulting. Ce cabinet en charge de l'appel d'offres avait conseillé Sodexo en termes de stratégie en juin 2016.