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Société

Soufflenheim fête sa poterie

dimanche 16 août 2015 à 21:55 - Mis à jour le lundi 17 août 2015 à 6:00 Par Delphine Evenou et Clément Lacaton, France Bleu Alsace

La capitale alsacienne de la poterie a fêté les 15 et 16 août le savoir faire de ses potiers. Les poteries de Soufflenheim sont exportées jusqu'au Japon.

Fête de la poterie 2015 à Soufflenheim (Alsace)
Fête de la poterie 2015 à Soufflenheim (Alsace) © Radio France - Clément Lacaton

Tous les deux ans (toutes les années impaires), Soufflenheim accueille sa traditionnelle fête des potiers. 10.000 visiteurs sont au rendez-vous.

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Fête de la poterie 2015 à Soufflenheim (Alsace) - Radio France
Fête de la poterie 2015 à Soufflenheim (Alsace) © Radio France - Clément Lacaton

Quinze poteries sont encore en activité à Soufflenheim. Pour continuer à séduire les clients, il faut savoir se renouveler explique Michel Ludwig, issu d'une famille de quatre générations de potiers.

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Démonstration à l'occasion de la fête de la...par francebleu-grandest Ces poteries s'exportent dans le monde entier (au Japon, aux Etats-Unis), mais tous ces artisans n'utilisent pas la terre de Soufflenheim : seuls cinq potiers produisent 100% alsacien .

Jean-Louis Ernewein-Haas extrait l'argile directement dans la forêt de Haguenau.

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Cette année, les visiteurs ont pu participer à des démonstrations culinaires avec de grands chefs, et des recettes concoctées dans des moules à kougelhopf, ou des plats à baeckeoffe.

Fête de la poterie 2015 à Soufflenheim (Alsace) - Radio France
Fête de la poterie 2015 à Soufflenheim (Alsace) © Radio France - Clément Lacaton