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Société

Trouver une boulangerie ouverte, c’est le casse-tête du mois d’août

mercredi 20 août 2014 à 11:43 Par Martine Bréson, France Bleu Paris

Trouver une boulangerie ouverte en août peut déjà ressembler au parcours du combattant mais, l’année prochaine, cela pourrait être pire. Tout simplement parce que la réglementation qui obligeait les boulangers à s’entendre pour ne pas fermer tous en même temps va changer. En 2015, les boulangers pourront partir en vacances quand bon leur semblera.

Baguette de pain (illustration)
Baguette de pain (illustration) © Fotolia.com

C’est une petite révolution qui s’annonce. Dans la loi sur le "choc de simplification des entreprises", le gouvernement a prévu de supprimer la règle qui obligeait les boulangers à planifier leurs vacances d’été. Cette règle permet aux quartiers de ne pas rester sans boulangerie ouverte en juillet et surtout en août. En 2015, ce devrait être fini. La règle disparaît avec un risque : que les boulangeries d’un même quartier ferment toutes en même temps et que les habitants soient obligés d’aller chercher leur pain loin de chez eux.

E Boulangeries

Si l’abandon de l’obligation de planifier ses vacances en fonction des autres boulangers d’un même secteur peut séduire les artisans, certains ont quand même une inquiétude.

S Boulangeries août

Ils ont peur de perdre définitivement des clients qui, ne trouvant pas de boulangeries ouvertes près de chez eux durant l’été, iront acheter leur pain dans les grandes surfaces.