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Une boulangère de Mourenx reçoit le prix de la meilleure baguette du Béarn 2015

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Par , France Bleu Béarn Bigorre

Christelle Bourguet fait le pain à la boulangerie "L'inukshuk" et sa baguette a été sacrée par un jury de professionnels et de consommateurs réunis par la fédération de la boulangerie des Pyrénées-Atlantiques.

l'équipe de la boulangerie" L'inukshuk"
l'équipe de la boulangerie" L'inukshuk" © Radio France

Pour la première fois c'est une femme qui reçoit le prix de la meilleure baguette des Pyrénées-Atlantiques. Elle est boulangère à Mourenx dans un commerce ouvert il y a un an et dont l'équipe est entièrement féminine. Christelle Bourguet est très heureuse de cette récompense : c'est une véritable reconnaissance qui la motive pour continuer un boulot qu'elle adore.

"Faire les pétrins et voir la sortie du four, j'adore ça !"

reine de la baguette

Autre particularité de la boulangerie : à sa création il y a un an, c'était la première boulangerie "drive in" du département. C'est Martine Gonzales qui a eu cette idée et a voulu créer cette entreprise particulière.

"Une équipe de filles dans un monde d'hommes, c'est ce que je voulais!"

reine baguette patronne

La boulangerie de Mourenx
La boulangerie de Mourenx © Radio France
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