Société

Une femme à la tête du syndicat corrézien des bouchers

France Bleu Limousin jeudi 26 mars 2015 à 9:31

C’est une première, le syndicat professionnel des bouchers corréziens a nommé cette semaine une femme à sa tête. Anne-Sophie Conjat-Bach, 22 ans, tient en famille avec son grand-père et sa sœur jumelle, une boucherie à Brive.

Grosse surprise pour les bouchers de la Corrèze, le nouveau président de leur syndicat professionnel dans le département est une femme , une jeune bouchère de 22 ans. Anne-Sophie Conjat-Bach dirige depuis deux ans avec son grand-père qui lui a appris le métier, et avec sa soeur jumelle Marie-Laure, la boucherie familiale de Brive. Une petite révolution dans le syndicat et dans cette profession surtout masculine. Anne-Sophie raconte d'ailleurs, en souriant, que certains bouchers ont demandé si elle savait travailler la viande quand ils ont appris sa nomination à leur tête. La jeune femme compte bien justement dépoussiérer l'image de la boucherie . Elle veut notamment mener des actions en faveur de l'apprentissage et attirer des jeunes, garçons ou filles bien sûr. nne-Sophie Conjat-Bach montre l'exemple dans sa boucherie : elle va ouvrir prochainement un site de vente de viande sur internet.