Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour
Société

VIDÉO - Un vainqueur de Top Chef aux fourneaux pour le Secours Populaire

dimanche 3 juin 2018 à 19:11 Par Alexandre Berthaud, France Bleu Isère

Jérémie Izarn, vainqueur de l'émission culinaire Top Chef en 2017, faisait partie d'une équipe de chefs isérois réunie par Alain Jolly, restaurateur à Crolles (Isère). Ensemble, ils ont cuisiné dimanche un repas dont les recettes allaient directement dans les caisses du Secours Populaire.

Derrière, au milieu, Jérémie Izarn (Top Chef 2017) est venu aider son ami Alain Jolly (devant au milieu) pour ce repas solidaire.
Derrière, au milieu, Jérémie Izarn (Top Chef 2017) est venu aider son ami Alain Jolly (devant au milieu) pour ce repas solidaire. © Radio France - Alexandre Berthaud

Crolles, France

Aux fourneaux, il demande aux troupes "d'accélérer un peu" : le sourire et la rigueur de Jérémie Izarn, dans une cuisine improvisée à Crolles (Isère). Plusieurs chefs isérois se sont unis dimanche pour créer un repas gastronomique et solidaire. À la place de payer, les clients adressaient un chèque au Secours Populaire du Grésivaudan.

3600 euros récoltés

Les 120 couverts ont été réservés en moins de 24 heures : "exceptionnel" pour le chef et créateur du projet Alain Jolly, qui voulait rendre la pareille après avoir été lui aussi dans la précarité dans les années 1980. "Plus qu'une aubaine", s'exclame Jacques, le responsable du Secours Populaire Grésivaudan-Belledonne. 

Le repas permet de récolter 3600 euros, grâce à Alain (restaurant BBA à Crolles), Jérémie (La Tour des Sens à Tencin), Dimitri (L'envol des saveurs à Crolles), Jean (fromagerie les pâturages à Crolles), un maître confiseur de Crolles, un négociant en vin d'Occitanie, des chanteurs-animateurs, et les bénévoles du Secours Populaire, sans oublier Marie, pâtissière dans un restaurant étoilé du département, le Domaine des Séquoias.

Le menu

  • Surprise autour de légumes de saison texturés
  • Merlu au pain, beurre blanc wasabi, tian basilic
  • Fondant de volaille farci
  • Fromages des Pâturages
  • Sphère au chocolat-piment
  • Délices de Conf'Fruits
  • Boissons : Terre des Templiers en harmonie avec le menu