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Alain Ribière

Ses dernières publications

RILLETTES de POISSON aux POIREAUX
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Guéret
Le 04/02/2023 à 10h05

Les différentes cuissons du poisson

Ces rillettes de poisson peuvent être proposées avec des tranches de pain toastées, des blinis, des galettes de blé noir mais pas seulement...

Cuisine
Gâteau meringué au citron
Guéret
Le 28/01/2023 à 10h05

Les Gâteaux d'Hiver sont d'actualité

Alors que dehors l'hiver est bien installé, ce GÂTEAU MERINGUE au CITRON réchauffe autant les yeux que les cœurs et… les papilles !

Cuisine
VOLAILLE SAUCE BRUNE aux OIGNONS
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Guéret
Le 21/01/2023 à 10h05

"En cuisine, tout préparer soi-même" avec Régine

En Annexe de la recette, savoir faire un fond ou un fumet de volaille pour parfumer de façon naturelle une sauce !

Cuisine
TêTE de VEAU SAUCE RAVIGOTE
Guéret
Le 14/01/2023 à 10h05

TÊTE de VEAU Sauce Ravigote pour ne pas faillir aux traditions

La tête de veau sauce ravigote, pour ne pas faillir aux traditions et se régaler !

Cuisine
TÊTE de VEAU sauce ravigote
Guéret
Le 14/01/2023 à 10h00

Une tête de veau sauce ravigote pour ne pas faillir aux traditions

Pour ne pas faillir aux traditions et se régaler, Régine vous donne la recette de la tête de veau sauce ravigote.

Cuisine
Tarte aux pralines
Guéret
Le 07/01/2023 à 10h05

La tarte aux pralines pour l'Epiphanie

Au programme, les traditions pour la fête des Rois et les recettes qui vont avec... dont celle de la TARTE aux PRALINES

Cuisine
SURPRISE aux CHOCOLAT et CLEMENTINES
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Guéret
Le 31/12/2022 à 10h05

SURPRISE aux CHOCOLAT et CLEMENTINES pour la Saint Sylvestre

Une recette fraîche, acidulée, parfumée, cette surprise aux chocolat et clémentines pour régaler tout le monde !

Cuisine
CAILLE FARCIE aux FRUITS SECS
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Guéret
Le 24/12/2022 à 10h05

CAILLES FARCIES aux FRUITS SECS avec des Histoires et des recettes de Noël

Une recette simple, facile et efficace pour un Noël doux et serein. Bon Noël à tous, je vous embrasse, régine

Cuisine
GNOCCHIS en FÊTE
Guéret
Le 17/12/2022 à 10h05

GNOCCHIS en FÊTE

Panais préparés en gnocchis ? Une recette qui je vous l’assure, fera aimer les panais aux plus récalcitrants !

Cuisine
TERRINE de VOLAILLE
Guéret
Le 10/12/2022 à 10h05

TERRINE de VOLAILLE

Une recette facile, délicate, à personnaliser selon les goûts de chacun, à essayer absolument !

Cuisine
ECORCES d'ORANGES ou de CITRONS CONFITES
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Guéret
Le 03/12/2022 à 10h05

ECORCES d'ORANGES CONFITES pour cuisiner

Des écorces d'oranges ou de citrons confites, faciles à réaliser, idéales pour décorer gâteaux, tartes, agrémenter cakes, yaourts, fromages blancs, salades, soupes,...

Cuisine
CÔTE de VEAU aux CHÂTAIGNES et PLEUROTES
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Guéret
Le 26/11/2022 à 10h05

Côte de Veau aux châtaignes et pleurotes

Ces merveilleuses châtaignes accompagnées des pleurotes vont donner de la vivacité et de la douceur à la viande.

Cuisine
BOUCHEES de POMMES de TERRE au FROMAGE
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Guéret
Le 19/11/2022 à 10h05

BOUCHEES de POMMES de TERRE au FROMAGE pour avoir la patate !

De joyeuses et délicates bouchées pour régaler les yeux et les papilles,,,

Cuisine
VELOUTE de CRESSON aux CHÂTAIGNES
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Guéret
Le 12/11/2022 à 10h05

Veloute de Cresson cuisiné pour Stone

Cresson et châtaignes forment un beau et bon duo ! Une recette végétarienne qui mêle simplicité et régal.

Cuisine
SABAYON aux POIRES
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Guéret
Le 05/11/2022 à 10h05

Sabayon aux poires, le Roi des entremets

Le sabayon est sans aucun doute le Roi des entremets !

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Les poireaux en cuisine
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Guéret
Le 29/10/2022 à 10h05

Flan de poireaux : la recette au succès assuré !

On connaît tous le flan sucré, mais connaissez-vous le flan salé ? C’est ce qu’on va réaliser aujourd’hui. Un flan aux poireaux, accompagné de fromage. Ça change...

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VERRINE de BOUDINS NOIRS
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Guéret
Le 22/10/2022 à 10h05

Verrine de boudins noirs

Une recette simple et…raffinée ! Lors de la cuisson tous les parfums s’allient pour au final donner les saveurs subtiles des uns et des autres.

Cuisine
DUO CHOU LENTILLES
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Guéret
Le 15/10/2022 à 10h05

DUO CHOU et LENTILLES, un duo formidable !

Une recette charmante, agréable et savoureuse qui régale autant les yeux que les les papilles.

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GÂTEAU de PÂTES
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Vallière
Le 08/10/2022 à 10h05

GÂTEAU de PÂTES pour saluer la GAEC La PERCHADE de Vallière

Des pâtes agrémentées d’une sauce verte aux champignons et d’une sauce tomate au chèvre, une recette savoureuse !

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TRIFLE
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Guéret
Le 01/10/2022 à 10h05

Un TRIFLE pour fêter la cuisine anglaise...

Il est souhaitable de servir le trifle dans une coupe transparente pour le plaisir des yeux et le ravissement des papilles

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