Emmanuelle Wiener

Rencontre avec Balthazar Gonzalez, restaurant Hédone à Toulouse

Hédone :un restaurant gastronomique toulousain, avec un jeune chef à la cuisine instinctive et inventive, Balthazar Gonzalez.

Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie du CFA de Blagnac

Des cuisiniers , des pâtissiers, des barmans : ils suivent leur formation au CFA “Commerce et Service” de Blagnac, en Haute -Garonne.

Ô Gourmandise d'Alice : chocolaterie artisanale dans le Tarn, à Rabastens

Le Terroir, le T-Time, le Ristretto, le Capitole ou le Détox : ce sont quelques uns des chocolats d’Alice Lupi, qui travaille dans le Tarn, près de Rabastens. Elle...

La chèvrerie des Coteaux, à Durfort-Lacapelette, dans le Tarn et Garonne

Des chèvres, du lait, des fromages bios et des convictions pour Marie-Bertille et Thibaut Lestoille

Aziz Mokhtari élu Grand Chef de Demain par le Gault et Millau

Le chef toulousain Aziz Mokhtari, lauréat du Trophée Grand de demain remis par le Gault et Millau.

Cuisine italienne avec Sylvana et Félix

La Casa Da Sylvana, en Haute-Garonne, à Villefranche de Lauragais, 213 Rue de la République.

Bio des Coteaux, confitures, sirops et autres gourmandises à Durfort-Lacapelette

Les confitures, les coulis de fruits, les gelées de plantes aromatiques de Bio des Coteaux, dans le Tarn et Garonne à Durfort- Lacapelette.

Rencontre avec Jérémy Morin dans son restaurant l'Aparté à Montrabé, près de Toulouse

Délicatesse et maîtrise, dans les plats du chef étoilé Jérémy Morin. Son restaurant c'est l'Aparté à Montrabé.