Olivier Vinches

L'atelier du chocolat : un bouquet de saveurs

L'Atelier du chocolat, ce sont 3 adresses à Bayonne : rue Port Neuf, boulevard Sainte-Catherine et allée de Gibéléou. C'est dans ce vaste bâtiment situé zone Saint-Frédéric...

L'atelier du chocolat : les as du labo

Le musée et les laboratoires où on confectionne toutes les spécialités de l'Atelier du Chocolat sont ouverts à la visite. Ils reçoivent 25.000 visiteurs par an

L'atelier du chocolat : un musée et une chocolaterie

A l'Atelier du Chocolat, on visite, on apprend, on admire, on décore ses chocolats et on les goûte. C'est au 7 allée de Gibéléou, zone St Frédéric à Bayonne

L'atelier du chocolat : une visite riche en arômes

Le musée et la boutique de l'Atelier du Chocolat sont au 7 allée de Gibéléou, quartier Saint-Frédéric à Bayonne

L'atelier du chocolat : une institution bayonnaise

L'Atelier du chocolat de Bayonne a ouvert ses portes en 1951. Parmi ses spécialités, le fameux "bouquet de chocolat" créé par Serge Andrieu. Le musée se trouve...

La maison Brana : une dégustation le verre à la main

Le dada de Jean c'est l'environnement. Il fait tout pour que les oiseaux (35 espèces différentes) fréquentent ses vignes. Son exploitation a reçu le label HVE (Haute...

La maison Brana : Martine distille ses recettes

Brana, c'est aussi le vignoble et le chai à Irouleguy que l'on peut visiter l'été ou encore la distillerie d'Ossès ou la boutique de Saint Jean Pied de Port ouvertes...

La maison Brana : le vin et le vignoble

Sur la route de Saint Jean Pied de Port, au village des artisans d'Ossès, vous ne pouvez pas manquer le tout nouveau bâtiment de la distillerie Brana. Des renseignements...

La maison Brana : une histoire de famille

La distillerie Brana est à Ossès. Vous pouvez aussi découvrir le vignoble et le chai dans une belle maison de pierre à Ispoure. On y cultive, élève et met en bouteilles...

Oteiza : un jambon si bon...

Comme dans le cochon tout est bon, chez Oteiza, en plus des jambons vous trouverez porc frais et salaisons de la race Pie Noir du Pays Basque

Oteiza : le jambon labellisé "Kintoa"

La boutique de Pierre Oteiza est ouverte toute l'année. Vous pouvez vous y restaurer, bénéficier d'une visite guidée, ou encore partir pour une randonnée pédagogique...

Oteiza : comment élève-t-on le porc basque ?

En 2019, les jambons et les salaisons du Kintoa ont obtenu une AOP.

Oteiza : l'AOP porc "Kintoa"

contact www.pierreoteiza.com

Oteiza : le porc basque aux Aldudes

Aux Aldudes, vous verrez les cochons dans les parcelles tout à côté du magasin, mais vous les approcherez aussi dans la montagne en suivant le parcours-découverte...

Arnabar, les délices du canard

chez Arnabar on prépare, le foie gras (frais, mi-cuit ou en conserve). On trouve aussi du saucisson de canard, magrets, coeurs, aiguillettes, confits, rillettes,...

Arnabar, le canard dans tous ses états

Pour tout savoir sur le canard et la ferme Arnabar, rendez-vous sur www.arnabar-foie-gras.com

Arnabar, un produit star : le foie gras

Arnabar c'est le nom de la ferme familiale de Michel à Irrissary. On peut la visiter tous les mercredis et vendredis à partir du 17 juillet

Arnabar, comment on élève les canards

Chez Arnabar,on transforme et on élève des canards. Actuellement Michel est en pleine démarche pour l'obtention du Label Rouge

Arnabar, une ferme dédiée au canard

Arnabar c'est un magasin à Ossès, mais c'est surtout le nom de la ferme familiale de Michel Curutchet à Irrissary