Pascal Wijsbroek

Produits locaux et liens direct avec les producteurs : l'Occitanie comme matrice du projet toulousain Holocene

Cette offre de restauration rapide de qualité, qui vient de démarrer son activité avenue des Minimes à Toulouse, met en avant le terroir occitan avec l'emploi de...

Le département de l'Aude, un terroir riche et un beau terrain de jeu pour les pêcheurs

Avec ses reliefs variés et ses vastes zones non urbanisées, l'Occitanie a un nombre conséquent et une large diversité de rivières et de plans d'eau. De quoi s'amuser...

La vente directe, un choix salvateur pour la ferme des Acacias à Coueilles

En 2017, Michel et Marie Fréchou ont décidé de faire évoluer leur activité, d'arrêter de vendre le lait de leurs vaches à des coopératives, de produire des volailles...

Les Richesses de la terre, des légumes en agriculture raisonnée à Montauban et alentours

Vente directe au quotidien, mini marché sur place une fois par semaine, livraison aux petites et grandes surfaces : les Richesses de la terre multiplient les circuits...

Les Vergers du Léouré à Belfort Du Quercy

Au cœur du Lot, découverte des Vergers du Léouré à Belfort de Quercy. Rencontre avec Thierry et Guy qui cultivent différentes variétés de noix sur 40 hectares.

Les Douceurs de Lili, des produits à base de miel en circuits courts

Cette petite entreprise familiale, menée par Lili et Guillaume Lavoriero dans le Sud du Lot, propose savons aromatisés, biscuits, nougats, glaces ou encore meringues...

Les fromages de la ferme de la Mignonne, à retrouver en vente directe, sur les marchés ou en restauration

Marion Cullen a créé cette bergerie il y a deux ans à Verfeil en Haute-Garonne. La commercialisation de ses produits, essentielle au fonctionnement d'une exploitation...

KSK - Boutique collaborative à Portet sur Garonne

L'industrie textile est l'un des secteurs les plus néfastes pour la planète en terme de pollution. Découverte de la boutique KSK à Portet sur Garonne qui propose...

La ferme du Hitton dans le Gers, des cosmétiques bio à retrouver dans la région

Cette petite exploitation basée à Biran propose des huiles essentielles fabriquées à l'aide de plantes aromatiques cultivées en bio sur la propriété, et des cosmétiques...

Les AOC Limoux dans l'Aude, un terroir viticole d'une richesse exceptionnelle

Cinq Appellations d’origine contrôlée, deux cahiers des charges et quatre terroirs : la région viticole de Limoux, dans l'Aude, a beaucoup plus à nous faire découvrir...

L'agneau fermier du Quercy, la fierté d'Alexandre Urbano, boucher-chevrier au marché des Carmes à Toulouse

Alexandre Urbano a reçu il y a quelques semaines le prix spécial ambassadeur lors de la cérémonie du Trophée National des viandes d’excellence, pour son travail...

Les agrumes de Gilles Pelerin à Albi, un plaisir confidentiel réservé aux Tarnais

Ce particulier passionné commence à proposer le surplus de sa petite production à des restaurateurs et des épiceries spécialisées à Albi. Il souhaite installer ses...

L'Epicerie paysanne, quand des producteurs de l'Aude se regroupent en circuits courts

Cette épicerie solidaire créée sous l'égide de la maison paysanne de Limoux fédère une vingtaine de producteurs de la Haute-Vallée et propose, sur la base de commandes...

La vente directe, un tournant majeur dans l'évolution de la ferme d'Embarran en Haute-Garonne

Pendant 6 ans, à la suite de son installation en tant qu'éleveur de brebis et d'agneaux à Montaigut-sur-Save, Sébastien Bernès a vendu sa production en coopératives,...

Le Domaine de Baulieu à Auch, une table de prestige pour les produits du Gers

Distingué par l'édition 2021 du guide Michelin, l'hôtel-restaurant le domaine de Baulieu travaille des légumes, fruits, viandes de la région pour le plus grand bonheur...

L'Atelier du marron de Roquefère dans l'Aude à retrouver dans les boutiques de producteurs et sur les marchés

Geoffroy Oules est producteur de châtaignes et de marrons dans un petit village de la Montagne Noire, à 25 km au Nord de Carcassonne. Il propose une gamme de produits...