Xexili Foix

La boulangerie Bidart, à Hasparren, pains spéciaux, talo et viennoiseries maison

Le pain est travaillé à l'ancienne, les viennoiseries préparées avec une pâte feuilletée pur beurre, maison

Libertimendua Irisarrin, Otsailaren 29an, dena zirtzil eta dantza

Ihauteri garaiko hitzordu herrikoia, udaberriari ongi etorria emaiteko

La boulangerie Bidart à Hasparren, savoir-faire et transmission

Christophe Bidart est le maître boulanger, il transmet son savoir aux jeunes apprentis, il en a 8, âgés de 15 à 22 ans : il leur montre comment faire du pain, mais...

"Burdin, hierro, la saga du fer", Beñat Achiary-rekin, Baionan Otsailaren 27an

Andaluziatik etorri langileen historia, Bilboko burdingintzan

La famille Bidart, boulangers de père en fils à Hasparren

Le pain se prépare la nuit pour se déguster le jour : il faut respecter les temps de pause, pour que la pâte soit parfaite

Eskupilota elkartea, Jamattitt De Ezkurra eta Jean-Noël Landabure lehendakariekin

Eskupilota elkartean, bi ko-lehendakari berriki hautatuak izan dira

La boulangerie Bidart à Hasparren, farines locales et pain à l'ancienne

Toutes les farines viennent de la minoterie Larroulet à Ustaritz, Christophe Bidart connait leur origine et travaille dans la confiance avec des produits de qualité...

La boulangerie artisanale Bidart, à Hasparren

A Hasparren, la Boulangerie Bidart existe depuis au moins trois générations : aujourd’hui, c’est Christophe Bidart qui s’occupe de la fabrication du pain, avec des...

La fromagerie Agour : deux titres de Meilleur Fromage du Monde toutes catégories, en 2006 et 2011

La fromagerie artisanale Agour, à Hélette, propose une gamme d’une vingtaine de fromages différents, principalement du brebis AOP Ossau Iraty, mais aussi des fromages...

Hazparneko 2. Xare Masters lehiaketa, Otsailaren 21etik 29rat

2.garren edizioa Hazparneko Berria trinketean iraganen da

22 000 fromages sont entreposés dans la salle d'affinage de la fromagerie Agour à Hélette

Les fromages Agour sont mis en forme, pressés, salés, ceux de l’appellation AOP Ossau Iraty sont reconnaissables à la marque en forme de tête de brebis.

Izaro, Baionako Lauga gelan, Martxoaren 27an

Bizkaitar kantariak "Limones en Invierno" disko berria Baionan aurkeztuko du

Les fromages Agour : fabrication traditionnelle, salage, affinage et traçabilté

Les fromages Agour sont fabriqués "à l'ancienne avec du matériel moderne"

Beskoitzen, Oinak Arin taldeko kaskarotak eta Hartzaren Iratzartzea Otsailaren 23an

Beskoitzen, Ihauteria ospatzen dute

La fromagerie artisanale AGOUR : du lait au fromage, un savoir-faire au top

La fromagerie artisanale Agour existe à Hélette depuis 1981, elle s’est développée au fil des ans, et travaille aujourd’hui avec 150 bergers.

HARTZARO festibala, Ihauteriak Uztaritzen, Otsailaren 25a arte

Festa giro Uztaritzen, Ihaute eguna arte, Asteart Gizena, Otsailaren 25ean

La fromagerie artisanale AGOUR à Hélette

La fromagerie artisanale Agour est une entreprise d’Hélette, créée il y a 40 ans par Jean Etxeleku et 5 autres associés : leur idée de départ était simple, créer...

Mutturfin, cuisine ambulante de qualité, en mode foodtruck et traiteur à domicile

Guilhem Marrimpoey a créé le foodtruck Mutturfin, il s'installe à Saint Martin d’Arberoue, Isturitz, Irissarry, Helette, Ossès ou Hasparren, mais peut aussi s'installer...

Txakun-en kontzertua Pausuko Xaian Otsailaren 15ean : Paxkal Indo eta Txomin Larronde gurekin !

Txakun taldeak kontzertu bakana eginen du Pausun : huts egin behar ez den hitzordua !

Mutturfin, le foodtruck aux produits frais et locaux, sublimés par Guilhem Marrimpoey

Mutturfin, c'est le foodtruck créé par un jeune de Saint Martin d'Arbéroue, Guilhem Marrimpoey, et qui propose des plats de qualité dans les villages du Pays Basque