Cuisine

Du 23 février 2017 au 31 mars 2017

Alexis Muñoz

Passion et partage autour de l’huile d'olive
Passion et partage autour de l’huile d'olive © Radio France - Emmanuelle Wiener

Un passionné , avec une démarche originale , comme son parcours de vie.

Alexis Muñoz vit à Lyon, mais il a des origines espagnoles et ariégeoises . Il connait très bien Toulouse, ou il a étudié puis travaillé .

Son intérêt pour les huiles d'olives a grandi au fil du temps et de ses voyages . Il a découvert la diversité des variétés et des arbres et il a surtout rencontré des hommes et des femmes qui ont partagé avec lui leur savoir faire et leur culture aussi.

Alexis Muñoz est un homme de goût, à tous les sens du terme et c'est aussi un passeur d'émotions et de saveurs.

Alexis Muñoz

Alexis Muñoz travaille avec de nombreux chefs partout en France. Chez nous avec Frank Renimel, Stéphane Tournié , Yannick Delpech, Thierry Merville , Jérémy Morin mais aussi, Simon Carlier, Nicolas Brousse, Aziz Moktari et Nicolas Servant .

Les huiles d'olive d'Alexis Muñoz - Radio France
Les huiles d'olive d'Alexis Muñoz © Radio France - Emmanuelle Wiener