Événements

Du 12 septembre 2016 au 19 septembre 2016

La meilleure Boulangerie de France en Alsace-Lorraine !

Par
Bruno Cormerais et Norbert Tarayre
Bruno Cormerais et Norbert Tarayre - ©Aurélien FAIDY/M6
M6

Un partenariat avec M6.fr

La meilleure Boulangerie de France continue son road-trip gourmand pour une quatrième semaine de compétition en Alsace-Lorraine. 56 boulangeries soumises à 3 épreuves inédites à suivre sur M6 et France Bleu depuis le 22 août avec Bruno Cormerais et Norbert Tarayre !

Les jurés de la Meilleure boulangerie de France sont en Alsace-Lorraine cette semaine. Huit boulangeries entrent dans la compétition, au programme chaque jour pour les 2 boulangeries visitées par le jury, 3 épreuves : la visite, le pain et la création.

Rendez-vous du lundi au vendredi dès le 12 Septembre à 17h30 sur M6

Les boulangeries visitées pour cette quatrième semaine de compétition de lundi à jeudi :

  • Dans le Haut-Rhin : la Boulangerie Vogel à Ribeauvillé et la Boulangerie Husser à Turckeim
  • Dans le Bas-Rhin : la Boulangerie Boistelle à Saverne et la Boulangerie Klugesherz à Soultz-Les-Bains
  • A Strasbourg : la Boulangerie Hanss et la Boulangerie La Backerstub
  • En Meurthe et Moselle : la Boulangerie George et la Boulangerie Au Bon Pain

Pour les 2 établissements en compétition chaque jour, un duel soutenu et une note sur 10 pour chacune des 3 épreuves. Celui qui obtient la meilleure moyenne se qualifie pour la finale régionale du vendredi.

Les 4 boulangeries sélectionnées s’affrontent sur 2 défis vendredi :

  • Le défi de Bruno : Réinventer le classique boulanger régional choisi par le jury. A nos boulangers de repenser la version 2016. Parallèlement, Bruno Cormerais réalisera la même épreuve, dans les mêmes conditions. Au terme d’une dégustation à l’aveugle, 2 boulangeries seront éliminées, les 2 meilleures s’affrontent dans un ultime duel.

  • Le défi de Norbert : Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents doivent ruser d’ingéniosité pour accommoder au mieux un plat typique de la région entièrement revisité par le chef Norbert Tarayre. À la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale !

Quelle boulangerie deviendra la fierté de sa région et remportera le titre de la Meilleure Boulangerie de France 2016 ?

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Infos pratiques

Du lundi au vendredi à 17h30 sur M6