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Le 4 à Montignac

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Par , France Bleu Périgord
Montignac, France

Le menu du restaurant le 4 à Montignac dans "Madame est servie"

Jean bernard LAVAUD
Jean bernard LAVAUD © Radio France - Marie Dominique PRIVE

Madame est servie pose son tablier chez un chef qui est loin d’être inconnu dans le milieu de la restauration mais aussi du monde des peoples . Le chef, Jean-Bernard Lavaud du restaurant le 4 nous reçoit  dans sa cuisine. ,Il nous prépare des amuse gueules,   un saint pierre au fenouil et sauce rouge et une tarte au citron meringuée  revisitée  façon le  4 . Madame est servie  vous regale au 4  à Montignac
 

le 4

le 4

les amuses gueules
les amuses gueules © Radio France - MD PRIVE
st pierre
st pierre © Radio France - Marie Dominique PRIVE
le dessert
le dessert © Radio France - Marie Dominique PRIVE

Amusez-vous à reproduire ces recettes chez vous et bon appétit !

Le restaurant le 4, Lacoste, 24290 Montignac  Téléphone : 05 53 51 86 92

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