Le CuisiTour France Bleu au Pays Basque
Le CuisiTour, la tournée des marchés de plein air en Aquitaine, sillonne le Pays Basque avec France Bleu Pays Basque.
Du 10 au 14 juin, France Bleu Pays Basque est en direct de votre marché toute la matinée afin de réaliser, avec vous et en direct, des recettes avec les produits du marché.De 9h à 12h, Stéphane Claverie et Isabelle Nogues vous font voyager en compagnie d’un chef local et des auditeurs autour d’une recette établie avec les produits rencontrés sur les marchés du Pays Basque .
Les 5 étapes du CuisiTour au Pays Basque
Biarritz , mardi 10 juin, avec le chef Henri Amestoy de la Ferme Gourmande à Ossès , c'est le merlu qui sera le produit du jourEspelette , mercredi 11 juin, devant les halles notre chef Christophe Leborgne (cours de cuisine Christophe à Bayonne) cuisine le piment d'espelette Anglet , jeudi 12 juin, Place Quintaou. C'est le chef Béatrice Pène (blog de recettes Assiettes et Gourmandises ) qui est aux fourneaux avec comme produit du jour, le chipiron Saint Palais , vendredi 13 juin, devant les halles en compagnie de notre chef Jean-Michel Réchard de la rôtisserie des Halles de Biarritz, avec au menu le fromage de brebis Bayonne , samedi 14 juin, sur le quai Dubourdieu où notre chef Liliane Otal (auteur de la bible de la plancha) mettra à l'honneur le jambon de Bayonne