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Du 4 mai 2014 au 4 mai 2014

Participez à la fête de la saucisse à St Hippolyte avec France Bleu Belfort Montbéliard

Participez  à la fête de la saucisse à St Hippolyte avec France Bleu Belfort Montbéliard

Dégustez la saucisse de Morteau avec France Bleu Belfort Montbéliard lors de la fête de St Hippolyte

La 26e Foire à la Saucisse de Saint-Hippolyte aura lieu le dimanche 4 mai dans les rues de la petite cité comtoise de caractère.

L’événement est d’importance puisque ce jour-là, la ville multiplie par dix le nombre de ses habitants. Une histoire qui se répète depuis 26 ans

Mais qu’est ce qui attire donc autant de visiteurs ? Le défilé bien sûr. La saucisse aussi ! Confectionnée par les deux bouchers du coin, la belle de Saint-Hippolyte prend sa place entre la saucisse de Montbéliard et celle de Morteau. Odorante et goûteuse, elle est préparée dans le plus grand secret. Si l’on ne connaît pas le dosage, ni la composition des assaisonnements, on peut être assuré qu’elle est faite de maigre de porc franc-comtois. Tout est naturel chez la Saint-Hippolyte. Salée au sel de cuisine, garantie sans conservateur, longuement fumée sur un lit de sciure de résineux, elle possède un fumet particulier et inégalable.

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