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Événements

Du 19 octobre 2019 au 21 octobre 2019

Toquicimes, du 19 au 21 octobre, à Megève

Toquicimes à Megève du 19 au 22 octobre
Toquicimes à Megève du 19 au 22 octobre

Toquicimes 2019, du 19 au 21 octobre, 4 jours pour célébrer, partager et réinventer la cuisine des montagnes !

France Bleu Pays de Savoie, partenaire de Toquicimes, à Megève, capitale de la gastronomie de montagne !

Avec ses 75 restaurants, dont quatre étoilés, Megève s’impose comme la capitale de la gastronomie alpine. Ses chefs revisitent avec maestria le terroir de nos montagnes. Fière de son savoir-faire et ravie de partager ses valeurs, Megève organise, cette année, la seconde édition de son grand rendez-vous autour de la cuisine de montagne.

Toquicimes se déroule les 19, 20 et 21 octobre.

Franck Reynaud, parrain international de l’événement 2019, est le Chef étoilé du restaurant valaisan L’Ours !

A vos fourneaux ! Participez cette année au concours de recettes de rissoles savoyardes !

Concours de recettes de rissoles savoyardes à Toquicimes à Megève du 19 au 21 octobre - Aucun(e)
Concours de recettes de rissoles savoyardes à Toquicimes à Megève du 19 au 21 octobre

Le croustillant de la pâte feuilletée, la douceur de la compotée qui fond dans la bouche… 

Quel délice de croquer dans une rissole de Savoie ou « rézule » en patois ! 

Dessert traditionnel de nos montagnes, historiquement, les rissoles se dégustaient à l’automne et à Noël, mais aussi lors de fêtes et repas familiaux.

Petits chaussons habituellement garnis d’une compotée de poires tardives Blesson, variété typique de Savoie qui devient sucrée et rouge à la cuisson, les recettes se déclinent cependant selon les us et coutumes de chaque famille. 

Aux prunes, pommes ou aux coings… réalisée à partir de pâte feuilletée ou brisée, la rissole se cuit au four, à la poêle ou à la friteuse. 

Généralement transmise de génération en génération, plus qu’une recette, c’est d’un véritable héritage familial et culturel ! 

Une pâtisserie créatrice de nombreux souvenirs gourmands dont les secrets de réalisation sont souvent précieusement gardés par les familles.

Si vous voulez participer au concours, ça se passe ici !

France Bleu Pays de Savoie, en direct de Toquicimes, samedi 19 octobre de 10h à 12h !

Infos pratiques

Megève, France

Choix de la station

France Bleu