Recettes de cuisine

Assiette fraîcheur apéritive

France Bleu lundi 24 septembre 2012 à 16:26

par Atelier cuisine et formations à Lèzan

  • Nombre de personnes : 2
  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 1 endive

Préparation :
Faites frire les tranches d'aubergine.

Déposez entre 2 couches, un morceau de pélardon.

Passez au four, réservez.

Farcissez les tomates de brandade.

Effeuillez l'endive et déposez-y un peu de roquefort.

Conseil :
A intégrer dans un apéritif dînatoire...