Recettes de cuisine

Brioche en Pain Perdu aux Bananes et Caramel

France Bleu lundi 10 décembre 2012 à 17:10

par Sébastien Goudey

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 4 bananes

Préparation :
Battre les œufs avec le sucre et la cannelle. Ajouter le lait chaud.

Réaliser un caramel brun avec les 100 g de sucre, déglacer avec un peu d’eau.

Napper un plat à gratin avec le caramel.

Disposer les bananes coupées en rondelles dans le fond du plat, ajouter la brioche imbibée et verser le restant.

Cuire à four doux ( 150°c ) pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson.

Pour les amateurs, caraméliser avec du sucre cassonade.