Recettes de cuisine

Chapon de pintade à l'ail et au pastis

France Bleu mardi 10 janvier 2012 à 16:22

recette-5014-Chapon de pintade à l'ail et au pastis

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 1 h
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Cher
  • Ingrédients :
    • 1 chapon de pintade

Préparation :
Faites préchauffer le four à 200°C. Introduisez quelques gousses d'ail dans la pintade. Ajoutez le reste des gousses dans un plat autour de la pintade. Badigeonnez d'huile d'olive. Arrosez avec le pastis et le poivre et mettez un peu d'huile dans le fond du plat. Faites cuire 1 h en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Servez avec un mélange de petits légumes cuits à la vapeur.