Recettes de cuisine

Confiture de reines claude et mirabelles à la verveine

France Bleu mardi 11 septembre 2012 à 17:24

par Mado T

  • Nombre de personnes : 8 personnes
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 1 kg de reines-claude (dénoyautées)

Préparation :
Dénoyautez les fruits et coupez-les en quatre la veille.

Le lendemain, mettez les fruits, le sucre et la branche de verveine ainsi que l'alcool de prune dans une casserole et faites cuire le tout 8 minutes jusqu'à ébullition ensuite enlevez la branche de verveine et mettez la confiture dans des pots et retournez-les.

Conseil :
Un petit gout acidulé qui passe bien et qui fait qu'on en reprend facilement car ce n'est pas trop sucré