Recettes de cuisine

Cote de Porc Moelleuse Dijonaise

France Bleu vendredi 21 septembre 2012 à 11:57

par Atelier cuisine et formations à lèzan

  • Nombre de personnes : 1
  • Temps de préparation : 5 mn
  • Temps de cuisson : 6 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • Cote ou échine de porc

Préparation :
Émulsionner la moutarde avec un peu d'huile (comme une mayonnaise sans oeuf) assaisonner Tremper la cote dans cette émulsion et cuire, à la poêle, ou à la Plancha:ou sur feuille d'alu au barbecue.