Recettes de cuisine

Courgettes farcies au brocciu et à la menthe

France Bleu mercredi 12 septembre 2012 à 13:27

par Mado T

  • Nombre de personnes : 4 personnes
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 1h
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 4 courgettes moyennes

Préparation :
Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur sans les peler et évidez-les.

Mélangez dans un plat le brocciu, les œufs, les feuilles de menthe, salez, poivrez et remplissez les courgettes de ce mélange les mettre dans un plat où j'y mets ma sauce tomate maison à votre convenance (tomates, oignons, ail, bouquet garni). Versez un filet d'huile d'olive puis mettez au four moyen th° 7 pendant une heure ou plus.....