Recettes de cuisine

crème brulée l'Izarra verte

France Bleu mardi 14 février 2012 à 16:43

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 8-10
  • Temps de préparation : 15mn
  • Temps de cuisson : 40mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 300g de crème liquide

Préparation :
- Faire bouillir le lait et la crème.

- Fouetter le sucre semoule avec les œufs, l’Izarra verte et la vanille puis verser le lait et la crème dessus.

- Verser dans des moules et cuire au bain-marie 160° de 30 à 40mn.

- Laisser refroidir et disposer le sucre roux dessus pour les caraméliser sous le grill du four.