Recettes de cuisine

Crème de chataigne au Kirsch

France Bleu jeudi 2 février 2012 à 17:01

par France Bleu

  • Temps de préparation : 15mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 1 boite de puree de maron rnv 250 gr

Préparation :
Passer la creme de chataigne à travers un presse purée ou une passoire de facon à avoir au visuel des spaghetti de marronEn garder un tiers pour la decoration en forme de spaghettiBattre la chantilly y rajouter le kirsch ou le jus d orange et un peu de zeste si disponibleMelanger la chantilly et les 2/3 de marrons

dresser dans des coupes et mettre au fraisSi disponible faire fondre une noisette de beurre un peu de sucre dans une poele antiadhesive et y faire carameliser les chataignes entieres

decorez les coupes avec les chatraignes ou des tranches d'orange