Recettes de cuisine

Croquettes de merlu

France Bleu mercredi 15 février 2012 à 16:30

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 400gr Merlu frais

Préparation :
-Dans une poele , suer à l'huile d'olive oignon , ail puis à la fin persil-Ajouter le Merlu émietté-Cuire doucement puis ajouter la farine petit à petit-Cuire doucement puis ajouter le lait petit à petit-Débarrasser , Laisser refroidir-Mouler en quenelles , boules , ...-Fariner , passer à l'oeuf battu et à la chapelure-Frire à la poele ou friteuse-Servir chaud avec une salade de tomate et olive