Recettes de cuisine

Crostinis aux foies de volaille

France Bleu mercredi 14 mars 2012 à 14:26

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • Foies de volaille

Préparation :
-Hachez les foies de volaille avec les échalottes puis faites revenir le tout dans une poêle. Salez et poivrez.-Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire le tout. Ajoutez quelques câpres dès que la réduction est terminée.-Faites griller des tartines de pain puis disposez le hachis sur celles-ci.-Servez tiède en apéritif ou en entrée.

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