Recettes de cuisine

Filet mignon en croute

France Bleu vendredi 10 février 2012 à 10:49

par Sylvie Dam

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20
  • Temps de cuisson : 30
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 1 filet mignon de porc

Préparation :
Faites revenir votre filet mignon à la poêle de manière à ce qu'il soit doré de chaque côté. Salez et poivrez. Mettez de côté. Etalez votre pâte feuilletée, parsemez de comté, mettez 5 tranches de bacon en ligne. Posez votre filet mignon dessus et remettez le bacon et le comté puis recouvrez de la deuxième pâte feuilletée. Refermez bien les bords. Badigeonnez avec le jaune d'oeuf. Faites cuire 30 minutes à 180 °C.