Recettes de cuisine

Flan Noix de Coco et Citron Vert

France Bleu jeudi 15 mars 2012 à 16:59

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 100 g de lait de coco

Préparation :
-Mettre à bouillir le lait de coco, la crème, la coco râpée, le lait et le sucre cassonade.-Dans un cul de poule, casser les œufs, zester les citrons et les presser, ajouter les 50 g de sucre, battre le tout et verser le lait chaud, mélanger et cuire au four dans un plat en porcelaine à une température de 120°c couvert d’un film.

-Lorsque votre flan est cuit, il doit avoir une texture tremblante.-Si vous aimez le côté croustillant, vous pouvez le caraméliser avec du sucre cassonade.