Recettes de cuisine

Fricassée de légumes d'hiver

France Bleu mercredi 15 février 2012 à 11:20

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20mn
  • Temps de cuisson : 20mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 1 radis noir

Préparation :
-Epluchez tous les légumes. Emincer l’échalote.-Tailler les autres légumes en tronçons réguliers, mais pas trop gros.-Faire revenir dans un premier temps, l’échalote à l’huile d’olive sans coloration puis incorporer tous les légumes. Mouiller avec le lait de coco et l’eau. -Introduire l’anis étoilé. Assaisonner.-Cuire le tout 20 minutes tout doucement.

Conseil :
Servir avec une tranche de lard fumé.