Recettes de cuisine

Gougères au Cumin et Cancoillotte

France Bleu jeudi 15 mars 2012 à 10:17

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 125 g de farine

Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sel et le beurre. Ajouter la farine hors du feu, mélanger avec une spatule la farine, puis remettre sur le feu et dessécher quelques minutes.Laisser refroidir 5 minutes, casser les œufs et les incorporer un à un en mélangeant énergiquement à chaque fois. Dresser sur une plaque des petits choux, les dorer et parsemer de graines de cumin, cuire au four à 180°c.Couper le dessus des choux avec un petit couteau à dents, garnir de cancoillotte et remettre le capot.A déguster en apéritif.