Recettes de cuisine

Hachis parmentier

France Bleu mercredi 15 février 2012 à 11:12

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15mn
  • Temps de cuisson : 50mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 0.500 gr de chair à saucisse

Préparation :
-Eplucher et cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes environ. Ensuite les écraser avec le beurre et le lait chaud et la crème.-Emincer les échalotes et les faire revenir dans de l’huile d’olive.-Faire chauffer les cuisses de canard afin de les décortiquer, ajouter les à la chair à saucisse, ainsi que la ciboulette et l’échalote.-Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposer une couche de viande et finir avec la purée.-Cuire le tout au four à 180°C pendant 30 minutes