Recettes de cuisine

Haricots blancs au Xamango

France Bleu jeudi 16 février 2012 à 14:02

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 450 g d’haricots blancs trempés à l’eau froide une nuit

Préparation :
-Faire revenir les oignons avec le xamango coupé en gros dés et l’ail haché.-Ajouter les carottes coupées en rondelle ainsi que les haricots blancs.-Mouiller avec le bouillon (environ 1l d’eau)-Poivrer, saler, et ajouter le bouquet garni-Laisser mijoter 1 heure-Rectifier l’assaisonnement

Conseil :
Le truc du chef : Au bout d’une heure de cuisson, écraser 2 tomates bien mûres et les rajouter…